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梨蒸了吃到底好不好

来源:www.jsyjlyfzyxgs.com 发表时间:2018-11-22

秋季是自然界硕果累累的季节,正是食用鲜果和坚果的好时候,秋吃果,梨,绝对是首选,肉脆多汁,酸甜可口,有清热解毒,润肺生津,缓解秋燥的功效。
吃过那么多梨,不是小家碧玉的精巧,就是大家闺秀的圆润,今天就带大家见见世界上"最野的梨",不经任何雕琢的霸道样子,不加任何修饰的狂野口感,被列为国家重点保护野生植物。
金珠果梨又称沙梨王,因其黄中透亮,形似芒果,又象腰鼓,故称金珠果。加之独特的保健功能,被人们誉为梨中珍品。
此梨皮薄肉厚、酥脆多汁、酸甜可口,富含多种维生素及钙铁等十多种人体必须的元素,特别是富含沙梨素,可润肺化痰、止咳平喘、消食开胃、醒酒等。
果肉中可溶性固形物含量高达17.6%,居众梨之首。可抗氧化、抗衰老,软化血管、健脑益智、延缓衰老,具有良好的天然保健食品作用,深受群众喜爱。
因为野生,所以难得,远在都市之外的沙坨村民们,独享着它的野趣。
沙坨村仅剩16户村民,大山深处,就像是遗世独立的桃花源,每年3月开花,4月挂果,10月霜降野梨成熟,就是沙坨村最热闹的时候。
全村人齐上阵,一遍采,一边运,一边吃着梨,一边唱着歌,享受着丰收的欢喜。
吮吸210天阳光,最终炼成耀眼土豪金的颜色。丰收时节,树上挂满了金灿灿的果子,就像点了满园金黄的小灯笼。它们迎着秋风,等着人们品尝那来自山间特有的野味。
自然野生生长,完全没有激素化肥,摘下一颗自然熟透的野梨,衣角擦一擦,就开吃,咔擦一口,汁水直接爆出,果味迅速在口腔中蔓延。
大自然不加修饰的雕琢。沁人心脾的酸、厚味浓郁的甜、汁液四溢的果香,微微发涩的野性,在这枚小小的梨子上体现得淋漓尽致。够土,才够味!像这种纯正的野梨,世间少有!
对于沙坨村的村民而言,金珠沙梨是生活中不能缺少的部分。
村里穷,不常有医生或是药品,家里有点头疼脑热,感冒咳嗽的就去是采一筐野梨,熬成梨水,或是将野梨蒸熟,一碗下肚,“药”到病除。
秋季干燥,主妇们也会煮上一锅梨水备着,每天喝一杯,润肺养心,缓解秋燥。
或者将野梨直接上锅蒸熟食用,越蒸透和软越好吃。连皮带肉甚至里面的核都可以吃。

  

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