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北京油鸡蛋与普通鸡蛋的区别

来源:www.jsyjlyfzyxgs.com 发表时间:2018-08-13

北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种,距今已有300余年。原产地为北京郊区海淀、安定门、德胜门一带,是我国独有的地方珍稀品种。
普通的蛋鸡每天能产一个蛋,北京油鸡要三天左右才产一个蛋,鸡蛋的个头不大,蛋黄比例高,蛋清和普通柴鸡蛋相比也更加粘稠,口味纯正、气味清香,鸡蛋中卵磷脂含量比普通柴鸡蛋高30-40%。卵磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收,故有能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用,能促进细胞增殖,使其活力旺盛。对动脉粥样硬化,急、慢性肝炎,脂肪肝,肝硬化,神经衰弱等病均具有食疗作用。  

  

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